あぐり窪川のものづくり

地元食材の「美味しさ」を引き出す商品づくり

四万十町は海・山・川の食材が豊富な町です。

すぐに思い浮かぶものは、海の幸のシイラ・伊勢エビ、川の幸のアユ・ウナギ、山の幸のしいたけ・栗などでしょう。農業と畜産業も盛んで、高い評価を得ているものとして、仁井田米・生姜・ニラ・ミョウガ・四万十ポーク・窪川牛などが挙げられます。このうちのいくつかを説明しましょう。

まず、四万十ポークです。四万十町は高知県内産豚肉の7割以上を生産する畜産の町でもあります。経験豊かな畜産農家が飼料と肥育期間に妥協を許さず、四万十町の清らかな水と澄んだ空気のもとで一頭一頭大切に育てます。こうして生まれたのが四万十ポークであり、肉質が柔らかく、甘みが強いという特徴を持っています。

次に、生姜です。高知県は生姜の生産量日本一の県です。その中でも四万十町は最大の生産量を誇ります。つまり、生姜生産量日本一の町なのです。

それから、仁井田米です。お米は太陽の光が注ぐ日中にデンプンが生成され、気温が下がる夜の間に栄養や旨味成分がギュッと閉じ込められます。また、お米の栽培には水も非常に重要で、澄んだ美味しい水がお米の味わいを大きく左右します。四万十町窪川地区の台地部(昔は仁井田郷と呼ばれていました)は霧が多く、また朝夕の寒暖差も大きいのが特徴です。加えて、清流四万十川やその支流の清らかな水にも恵まれています。まさにこの地区はおいしいお米ができる自然条件が見事に揃っており、ここで栽培されるお米が仁井田米と呼ばれているものです。

仁井田米にはさらにもう一つ特徴があります。それは、ほのかに香る品種もあれば、あるいはその香る品種がブレンドされているものもあるということです。ご飯が炊き上がるときやお茶碗によそった際にいい香りがします。食欲を増し、味だけでなく香りでもご飯を楽しむことができるでしょう。

株式会社あぐり窪川は、これら豊富な地場産品の品質・味を活かしたものづくりに創業当初から真剣に取り組んでまいりました。主原料については、まずは地元食材の中から選び出し、無理であれば高知県内に求めます。それでも無理であれば全国に広げはしますが、それ以上追い求めることはせず、あくまでも国産にとどめるよう努めています。これも私たちのこだわりの一つです。

2020年3月には最新機器が備わった衛生的な新加工場が完成しました。さらなる力が加わったこともあり、株式会社あぐり窪川はこれからも地元食材にこだわり、地道な商品開発を重ねてまいります。そして、皆様にご満足いただける安心・安全な商品をここ四万十町からお届けします。

あぐり窪川で「具だくさん豚まん」が生まれたわけ

四万十町は高知県内産豚肉の7割以上を生産する養豚の町であり、豊富な畜産資源を有しています。しかしながら、ウデ肉は未利用部材としてかつては廃棄されていました。

この実情に際し、地場産品の高付加価値化と畜産資源の有効活用としてウデ肉に着目して商品化したものが「具だくさん豚まん」です。

6次産業化の代表商品として今では町内・県内を超えて全国規模の商品にまで成長させることができました。

全国からの需要に応えるべく、高知県産業振興推進総合支援事業を活用し、2020年に衛生的な最新設備の加工場を新設しました。これからもおいしい「具だくさん豚まん」を皆様にお届けします。

オリジナル外商商品一覧

地場産業センター 食品加工施設第一工場 製造商品

  • 具だくさん豚まん(Y2P、Y1P、R2P、R1P)
  • 肉しゅうまい(Y6P、R6P)
  • にら饅頭(Y4P、R4P)
  • 肉ぎょうざ(冷凍)

地場産業センター 食品加工施設第二工場 製造商品

  • 四万十のしぼりたて生乳アイス 全8種
    (フレッシュみるく、塩みるく、生姜、緑茶、いちご、ブルーベリー、バニラ、チョコ)
  • 高知ゼリー 全7種
    (生姜、ゆず塩、塩トマト、ミックスベリー、塩ライチ、マンゴーパッション、新高梨)

 OEM商品

  • 有限会社スタジオオカムラ 「生姜好きのためのジンジャーエール」
  • 桜南食品株式会社     「飲んじゃエール」

商品受賞歴

  • 高知県地場産業 奨励賞「具だくさん豚まん」「角煮まん」
  • フードアクションニッポンアワード2020 100産品「入賞」「生姜好きのためのジンジャーエール」

取引先一覧

高知県内

株式会社サニーマート、株式会社サンシャイン、イオンモール高知、株式会社よどや 他

四国内

株式会社セブンスター、株式会社フジ、コープしこく、株式会社マルヨシセンター、株式会社マルナカ、生活協同組合コープかがわ、ドン・キホーテ 他

全国実績 

株式会社成城石井、株式会社ライフコーポレーション、株式会社コノミヤ、株式会社阪急オアシス、株式会社さとう、株式会社エース、株式会社マルヤス、株式会社東武ストア、株式会社近商ストア、株式会社イトーヨーカ堂、京都生活協同組合、コープあいち、コープCSネット、いずみ市民生活協同組合 他

お取引についてのお問い合わせ

株式会社あぐり窪川 営業部門営業課

 TEL:0880-22-8848
 FAX:0880-22-8849